Aún
recuerdo la primera vez que vi la sierra de La Algueña en el año 91, fue en una
de mis primeras incursiones ciclistas al interior de la provincia, y circulando
por la CV-811 dirección Sax desde Castalla, se vislumbraba esbelta, frondosa,
abrupta y llena de vida. En aquel momento jamás pensé que viviría a sus faldas
21 años después.
Amanece en La Algueña Foto: autor
Esta se
encuentra enclavada dentro del “Paisaje Protegido de la Serra del Maigmó i
Serra del Sit” al suroeste del término municipal de Castalla extendiéndose
hasta los de Sax y Petrer, su acceso en coche es por la CV-811 km,24. Esta bella sierra, donde la vegetación y la fauna
son abundantes, culmina en el alto de la Replana, ya en el término de Castalla
a 1.228 metros de altura. La belleza de sus rincones como las Fuentes del Lobo y de la Carrasca, de sus
collados como los de la Sella y las Hermosas y de sus ambas vertientes en donde
es abundante la masa forestal formada principalmente por pino carrasco y
matorral mediterráneo, hacen de este lugar un lugar de referencia fundamental
para todo buen amante de la naturaleza.
También
podemos visitar el Pou del Carrascal, un antiguo pozo de nieve restaurado que
servía de almacenamiento de nieve para elaboración de helados y protección de
alimentos.
Os
invito a conocer un poco del entorno de esta maravillosa montaña.
Fernando Bernabeu Ortuño
Gastronomía
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