Parece ser que gran parte de las tierras que
rodean la laguna eran de un hombre conocido como “en Landino”, el “Señor” del predio de s'Albufera. Él
tenía un guarda, que se ocupaba entre otras cosas del mantenimiento de unas casetas
que hay al pie de la laguna, construidas en 1891, ubicadas estratégicamente
para la captura de peces como lisas y anguilas.
Imagen: Naima Montes Moreda
Imagen: Detalle de un ancla de madera sobre el
dintel de la puerta,
hecho por el guarda, en Biel. Naima Montes Moreda
Imagen: La casa del “señor” arriba y “ses casetes
des pescadors”
en primer plano.1979. Anónima.
Imagen: Naima Montes Moreda
Una
familia del pueblo des Grau se dedicó a la pesca de la anguila en este
emblemático paraje durante varias generaciones, hasta que hace unos pocos años
la pesca en s’albufera dejó de practicarse, pudiéndose considerar en la
actualidad como otro oficio extinguido en la isla.
Imagen: La barca de pesca y el vivero en la parte
derecha de la foto.
Naima Montes Moreda.
En el
pueblo des Grau ha habido y hay una cultura estrechamente unida al mar, donde
los pescadores de la albufera se aventuraban en mar abierto en los meses de
verano, pero en invierno enfocaban su labor en las aguas interiores de la laguna.
Había temporadas en que todo funcionaba de maravilla, pero también hubieron
inviernos muy secos, debiendo compaginar su labor con el arreglo de redes. Los años buenos eran aquellos en los
que llovía muy intensamente varias veces
a lo largo de la temporada, “fent 8 o 9 torrents en s’any”, cosa que parece que
hoy en día no sucede tan a menudo. Era cuando los torrentes aportaban un buen
caudal de agua, bajando el “vermell de sa Boal”, refiriéndose a la tierra roja
que arrastraban las aguas del torrente
de sa Boal, y “es blanc des Llimpa”, referido al agua del torrente de Llimpa, generando
corrientes que reconducían a los peces hacia el lugar donde echaban las redes,…y
enturbiando el agua, que parece que era necesario para facilitar un alto número
de capturas.
Imagen:
Anguila.www.gastrosoler.com/pagina_nueva_144.htm
Imagen: En invierno tambiénse dedicaban a arreglar redes de pesca.
http://adamir.es/producto2.htm
Las
anguilas se pescaban con una técnica tradicional, colocando con la barca a lo
largo de la orilla de s'albufera los “gànguils”, que es un tipo de red de pesca que se coloca estratégicamente para capturar anguilas, al igual que también se aprovechaban las compuertas de las casetas de pescadores para
colocar una “pantena”, especie de red en forma
de embudo, grande y alargada,obteniendo buenos resultados cuando el agua pasaba con fuerza. En este lugar se dedicaban también
algunas noches a la pesca, que aunque eran noches mágicas, no había tiempo para
el descanso ya que se ocupaban del preparativo de utensilios, recogida del
pescado, arreglo de las redes, etc…calentándose con una fogata que
aprovechaban para cocinar algo de pescado.
Imagen: Interior de una de las casetas. Naima Montes Moreda
Imagen: Gánguil. Naima Montes Moreda
Imagen: Interior de otra de las casetas con más "gànguils" plegados.
Naima Montes Moreda
“Ses
casetes des pescadors” son un conjunto de pequeños habitáculos de pared seca
(piedra), que se utilizaban para la pesca tradicional desde hacía décadas, contando
con una pared que limita la albufera, pero tiene diversos pasos para que el
agua corra hacia el mar, que antiguamente estaban siempre abiertos, aunque después
se pusieron unas compuertas de madera, que en la actualidad son de acero inoxidable
para gestionar la entrada y salida de agua. Entre las diversas y pequeñas
construcciones había un pequeño garaje que ahora está derruido, dos
zonas para protegerse del frío y donde guardaban los utensilios de pesca,
estando una de ellas bastante deteriorada, los viveros, los corrales donde
mantenían vivos a los peces en el agua a modo de reserva, el embarcadero desde
donde se recogía la “pantena” y la fresquera, donde almacenaban la pesca lista
para ser transportada, sobre todo fuera de la isla, ya que aquí, en Menorca la
anguila no estaba muy bien valorada.
Imagen: Se puede observar la fresquera a la izq, abajo. Naima Montes Moreda.
Imagen: Entrada al embarcadero. Naima Montes
Moreda
Imagen: Embarcadero, desde donde se recogía la
pantena, depositándose las
anguilas en
lo que se puede observar a la izq de la foto. Naima Montes Moreda.
Imagen: Corrales. Naima Montes Moreda.
Sinceramente me parecería interesante recuperar el lugar tan especial antes de que sea demasiado tarde, potenciándolo creando un posible pequeño museo insitu sobre la tradición que perduró en tiempos pasados, recuperando esa imagen difusa de lo que un día fue un
oficio emblemático para la historia de Menorca…
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