sábado, 31 de agosto de 2013

Día de Birdwatching: Birding Tarifa, emprendimiento y sostenibilidad

Para los amantes de la naturaleza, para los captadores de imágenes de biodiversidad, para los birdwatching, para los pajareros la zona de Cadiz y el Estrecho de Gibraltar es un santuario para disfrutar, así preparamos este 15 de agosto, contactamos con Manuel Morales y nos dirigimos hacia la comarca de La Janda. Quedamos en un bar a la entrada de Facinas y frente a un café con leche y unas tostadas nos explico que es Birding Tarifa (ver video) y a que dedicaríamos el tiempo ese día.


Birding Tarifa es un proyecto de dos enamorados del medio ambiente, de la naturaleza y del territorio que les rodea, Manuel y Ana, lanzan esta idea con el objetivo de unir turismo ornitológico, desarrollo local y conservación de la naturaleza, ellos se establecen en un pequeño pueblo con gran potencial interpretativo, Facinas (situado en el término municipal  de Tarifa).
Nuestro día de campo se centro en una excursión por la antigua laguna de La Janda, en su momento y antes de la intervención del hombre (desecación en los años 60 para el aprovechamiento agrícola y ganadero) constituía una de los humedales más importantes y extensos de la península ibérica. Hablar de La Janda en la actualidad es hablar de humedal, pastizal, dehesa de acebuche, cultivos. Pero su situación estratégica y la disponibilidad de presas hace posible disfrutar no solo de las aves más típicas de humedal sino de numerosas rapaces.

Si te acompaña en tu jornada de campo un apasionado en su afición y en su trabajo no hay hora para regresar a casa, siempre hay un último intento de sorprender al aficionado, turista u ornitologo, visitar unos nidos de águila imperial ibérica o los únicos ibis eremita de Europa.

Para nosotros fue una extraordinaria jornada de interpretación, no solo nutrida por los avistamientos mas o menos importantes, además de hablar sobre el campo de etnografía y desarrollo rural en la zona, así queremos dejar en está entrada dos pensamientos o reflexiones sobre sostenibilidad, aprovechando que pudimos disfrutar de una buena carne de vaca retinta del Guadalquivir en el restaurante Ventorrillo El Nene de Facinas:

La sostenibilidad aplicada al territorio:
  • Los aerogeneradores son en teoría una energía limpia, un uso sostenible de los recursos.
    • En la zona de Tarifa hay vigilancia permanente para la protección de las aves que pasan por la zona, además está aportando un fuente de ingresos, empleos verdes a jóvenes de la zona.
    • Con la reconversión de la legislación de energías renovables, ¿se mantendrán estos empleos? ¿seguirán compartiendo el paisaje los aerogeneradores con la vaca retinta?.
  • Es característico ver las vacas de color rojo oscuro y de gran intensidad, de aquí el nombre de Retinto, también es un buen plato de mesa a no perderse en la visita a estas tierras. Los cruces buscando mayor productividad pueden poner en peligro la calidad y con ello la sostenibilidad de un producto que es parte del paisaje, del empleo y por supuesto de la mesa.
En definitiva gracias a Manuel y Birding Tarifa por hacer tan especial este día.
EL BRIDWATCHING ESTA LIGADO AL TERRITORIO

miércoles, 28 de agosto de 2013

YOSEMITE, EL TEMPLO DE LA NATURALEZA EN PELIGRO

En alguna que otra ocasión hemos hablado de JOHN MUIR (enlace1, enlace2), todo el mundo hemos estado en un Parque Nacional o en otro tipo de espacios protegidos, pues este escocés y emigrante a los Estados Unidos es posiblemente el padre de la protección de la naturaleza y su lugar preferido, su templo era Yosemite, aunque finalmente el gobierno de los Estados Unidos declarase el primer Parque Nacional del mundo en Yellowstone ante la presión del grupo liderado por John, este pensaba más en Yosemite, el lugar que el conocía, el lugar donde había crecido y experimentado con la grandeza y lo había hecho pertenecer a ella, así en 1890 seguía los pasos de protección.

Una protección de 3081 km2 en Sierra Nevada y que es visitado por más de tres millones de personas cada año, un lugar único en el mundo que ahora corre el peligro de desaparecer o pasar del verde al blanco y negro, especies de fauna y flora únicas en el mundo están en peligro, es urgente frenar uno de los incendios forestales más extensos de la historia de este País:

  • Más de 70.000 hectáreas ahora son ceniza, de ellas más de 6.000 en el Parque Nacional.
  • Está en peligro la integridad de todo el espacio protegido, Patrimonio Mundial de la Humanidad desde 1980.
  • En peligro el suministro de agua y energía en la ciudad de San Francisco


En memoria a John Muir, queremos dejar un pensamiento o una meditación que se recoge en un magnifico libro: MEDITATIONS OF JOHN MUIR, Nature's Temple. 
DURMIENDO TODA NUESTRA VIDA 
"Resulta interesante percatarse de que los pasajeros de mente y acción aceleradas, educados en las sombras de la ciudad y los negocios, han estado durmiendo durante toda su vida. Contemplan las colinas y las costas con admiración y curiosidad, como si nunca antes hubieran visto una montaña. Los objetos que ellos ven cada día son absolutamente escasos aquí; el tiempo pasa sin ser escuchado por el mecanismo de un reloj, y se puede llegar a escuchar el flujo de una cascada tan a menudo con un mismo tono y volumen, que se deja de escuchar. Allí hay tanta necesidad de cambio de paisaje, de cambio de punto de vista… ¿Cuántos de ellos perciben un fenómeno tan maravilloso como la salida del sol por encima de un paisaje cotidiano? No se paran a pensar que eso es necesario para poder hacer visible cualquier paisaje, que nos pueda impresionar y proporcionar un nuevo punto de vista, levantar nuestra mirada hacia una nueva perspectiva. Solo así contemplaremos un nuevo paraíso y la Tierra volverá a nacer para nosotros porque la redescubriremos, como si hubiéramos ido de peregrinación a una tierra sagrada muy lejana y nos hubiéramos convertido en personas con valores renovados; por fin caen las escamas que cubrían nuestros ojos y vemos de manera que nos permite percibir los detalles del campo y descubrir los nuevos pastos…"

EN TRIBUTO A TODOS LOS BOMBEROS Y PROFESIONALES QUE LUCHAN CADA VERANO CONTRA LOS INCENDIOS FORESTALES. ¡¡GRACIAS!! 

martes, 27 de agosto de 2013

Senderismo: La mujer, el pinsapo y el gavilán

El miércoles 14 de agosto nos tocaba nuevamente caminar por la Sierra, queríamos disfrutar de un "pinsapar", el Abies pinsapo es una abeto de distribución restringida a las Sierras Occidentales de las Cordilleras Béticas (Ronda, Bermeja y Grazalema), es una especie que sobrevivió al último periodo glaciar (hace 15.000 años), lo podemos considerar una "reliquia". ¿Sería así el resto de Andalucía?. Estos territorios la Junta de Andalucía los tiene debidamente delimitados. Hoy nos toca el Pinsapo de la Escalereta en el Parque Natural de la Sierra de las Nieves (Málaga)

Nuestra ruta (en coche) comienza en San Pedro de Alcántara y subiendo en dirección Ronda (Km 13) nos introducimos en el Parque Natural por una pista que a los 500 m deja de estar asfaltada pero se mantiene en buen estado para cualquier tipo de turismo. Pero antes hemos disfrutado de la belleza paisajística de la carretera con los Pinus Nigra y también es muy aconsejable seguir un poco más y tomar fuerzas con un buen almuerzo en la Venta del Navacillo, en la propia carretera a la izquierda. 

Al llegar al panel de inicio del sendero nos sorprenden una nutrida familia de perdiz roja (Alectoris Rufa), mientras vemos el cartel de uso público que nos anuncia inicio del sendero del Monumento Natural del Pinsapo de la Escalereta, nos sorprende un joven gavilán con un elegante vuelo, él nos va acompañar a por el interior del bosque hasta el abuelo, un ejemplar centenario (entre los 350 y 550 años), de unas grandes dimensiones (26 m de altura y su tronco con 5,1 m. de circunferencia y 1,62 m. de diámetro), pero los años que le pesan y está en un proceso de deterioro por su vejez. El pinsapo de la escalereta se muere de viejo.

¿Cuantos comerciantes habrán descansado a su sombra? ¿Cuantos bandoleros habrán buscado cobijo en días de lluvia?, seguro que tiene muchas historias que contar, nos cuenta que allí donde está fue enterrada una mujer de gran hospitalidad que prestaba ayuda a todos los que pasaban por aquel lugar, aquellos que subían de Tolox a Ronda por el Puerto de las golondrinas.

Enlace wikiloc

Seguramente alimentados por la leyenda de la mujer decidimos seguir la pista hasta Tolox en el Valle Genal, una pista de gran valor paisajístico, unos 30 km. que termina en el curioso y antiguo balneario de Tolox que fue inaugurado en 1867 y es el único de España especializado exclusivamente en aparato respiratorio.

Un buen día de Sierra que hemos alternado entre el paseo y el coche, nos toca ir a descansar.



lunes, 26 de agosto de 2013

¡Miles de cigüeñas nos sobrevuelan!, están de vuelta a su casa invernal.

El 13 de agosto de 2013 despierta con fuertes rachas de Levante, nuestro destino era Tarifa y poder disfrutar de una experiencia única el avistamiento de cetáceos y en especial de las Orcas, el tiempo y la seguridad en estos casos están por encima de los intereses turísticos de las empresas dedicadas a ofertar este tipo de servicios, en nuestro caso elegimos Whale Watch Tarifa.

Nos vamos a ver las ruinas de Baelo Claudia que no pudimos ver en su día, pero unos atascos muy comunes en la carretera que une Algeciras con Tarifa nos retrasan el día, mal día, pero al mirar el cielo nos sorprenden miles de cigüeñas blancas (circaetus gallicus) que intentan competir contra el viento de Levante y pasar el estrecho de Gibraltar, camino a su residencia invernal en África Tropical, es cierto que podemos decir que este espectáculo que desde Julio a Octubre se va repitiendo hasta pasar cerca de 100.000 individuos, nosotros compartimos las fotos espectaculares, podemos decir que son las imágenes del viaje, un momento de emoción nos invade, es TODO un espectáculo que uno no debe perderse al menos una vez en la vida, disfrutar de las fotos.
Durante estos días también están migrando otras especies como el Milano Negro (Milvus migrans) que también disfrutamos de ellos a miles cerca de Tarifa y con suerte podemos ver una Águila Calzada.

Ya con el día completo de emociones y con las prisas de no llegar a las ruinas de Baelo Claudia nos vamos hacia Bolonia, es momento de dividir el grupo, alguien debe quedar con "Nico", aquí no son amigos, así que nos fuimos a disfrutar del entorno de la cueva del Moro, aunque no accedimos nos contaron que se encuentran grabados del Paleolítico que representan caballos. Lo cierto que desde el mirador de la cueva se puede disfrutar de un excepcional paisaje.


Luego la tarde la pasaríamos en el Parque Natural de la Breña y Marismas de Barbate, los Caños de Meca y el Cabo de Trafalgar, una zona con mucha afluencia de gente, por lo que huyendo decidimos parar y dar un paseo por la propia Breña, en la zona de la Torre del Tajo, un agradable paseo por el pinar hasta la Torre que corona un acantilado de más de 100 metros de altura, una costa prácticamente virgen que invitan al baño y al paseo por la playa, por lo que nos atrevemos a disfrutar de dicha invitación, además es una zona amiga con los perros.

De regreso y para evitar los posibles atascos nos atrevemos a volver por la carretara de la Venta de Ojen, descubierta por nosotros el día anterior. Más sorpresas para el día, con el atardecer el chotacabras cuellirrojo reposa en el suelo y los mamíferos comienzan a moverse, tuvimos la suerte de disfrutar desde nuestro coche de un gran gatos montes y de un pequeño Tejón.


UN DÍA QUE COMENZO CON CIERTA DECEPCIÓN ACABO CON UN GRAN NÚMERO DE AVISTAMIENTOS.

domingo, 25 de agosto de 2013

Senderismo, en medio del bosque encantado.

Tras tantos kilómetros (en coche) y siendo lunes necesitabamos pisar el monte, quizá lo mejor en estas vacaciones sería comenzar por una joya del senderismo, al menos para los que buscamos disfrutar de la botánica y del cambio del paisaje, El canuto del Risco Blanco, en el Parque Natural Los Alcornocales, muy importante es que este sendero tiene el acceso restringido (por lo que hay que solicitar unos días antes en la oficina del parque autorización). En el sur de España y en agosto no es fácil encontrar una zona húmeda, con sombra, frondosidad y un ambiente que recuerda mucho al subtropical, en todo el recorrido nos encontramos con helechos, musgos, líquenes y plantas trepadoras, un ambiente encantado, por eso le hemos llamado el sendero del bosque encantado.

Enlace wikiloc

Del sendero que aunque no pierde interés en el verano recomendamos hacerlo en un ambiente quizá más húmedo en la primavera o el otoño para que nos veamos envueltos por la magia del lugar queremos resaltar algunas características cautivaron nuestra atención:

  • Es un lugar resistió la glaciación, por eso quedan muestras de una vegetación única en el continente, la Laurisilva.
  • La huella que ha dejado el hombre de forma sostenible en los usos de la zona, el carbonero o los hornos y viviendas de los Moriscos.
  • Una trampa de animales, parece ser que tenemos un problema con el cruce del jabalí con los cerdos ibéricos que están poniendo en peligro la especie del silvestre.
Una ruta muy recomendable, de dificultad media donde siempre tenemos que estar atentos a nuestros pasos para evitar caídas.

Tras el esfuerzo y si el vehículo lo permite podemos seguir la pista hacia el mirador del puerto de Ojén , situado a medio camino de los que fue una antigua calzada romana que comunicaba la Bahía de Algeciras con la de Cádiz, camino medieval y en la actualidad una carretera en desuso que fue contruida por presos políticos de la Guerra Civil para comunicar con Facinas. (una alternativa para días de atasco entre Algeciras y Tarifa).

El descanso y la cerveza disfrutando en la playa de los Lances en Tarifa.


sábado, 24 de agosto de 2013

Emprendedores en verde en el CORAZON VERDE

El centro de Educación Ambiental Corazón Verde, ubicado en la Partida rural de Cañada del Fenollar en Sant Vicent del Raspeig (Alicante), lleva trabajando 18 años en la formación, sensibilización, participación y el emprendimiento ambiental, con una idea: aglutinar a profesionales de la educación ambiental.
Interpretación teatralizada en Villagordo del Cabriel
Hoy queremos presentaros una de las muchas iniciativas que desarrollan, un video que han realizado y puede ayudarnos a emprender iniciativas verdes en nuestros territorios y que es el resultado de una actividad práctica del curso de Educadores Ambientales para el Autoempleo, cuyo trabajo es explorar en los recursos locales para poner en marcha proyectos de educación ambiental con coste cero. También os dejamos el enlace del blog que sustenta este proyecto del curso:


Para promover o poner en valor los recursos locales hace falta un buen estudio de los valores con potencial interpretativo de la zona donde queremos introducir el recurso: historia, cultura, medio de vida, gastronomía, folklore, fiestas, paisaje, gente, valores naturales, patrimonio cultural, etc. Este proyecto, que se ha realizado en el pueblo de Agost, se puede extrapolar a cualquier ámbito del territorio.

La interpretación del patrimonio teatralizada es un buen recurso para conseguir la atención, la sensibilización y por tanto el compromiso de los usuarios.

INTERPRETACIÓN DEL PATRIMONIO, UN BUEN RECURSO PARA EMPRENDEDORES


viernes, 23 de agosto de 2013

Sierra de Grazalema, la ruta de los pueblos blancos. Fusión entre naturaleza y cultura

Cuando nos amaneció preparábamos una ruta en coche, posiblemente más cultural que de naturaleza, nuestro destino estaba en la zona norte de la provincia, el parque natural de la sierra de Grazalema, declarada Reserva de la Biosfera por la Unesco, tiene que ser un lugar especial:

  • Sobre estar al sur, tiene el indice de lluvias más alto de la Península Ibérica.
  • Tiene un importante bosque de pinsapos.
  • La convivencia entre el hombre y la naturaleza queda plasmado en muchas manifestaciones desde tiempos inmemoriales.
  • Los paisajes característicos de los pueblos, la ruta de los pueblos blancos.
Como buen visitante lo primero es ir a recoger información, los puntos de información o centros de visitantes del parque son un buen lugar, pasamos por en Cortes de la Frontera, donde preguntamos sobre la "ruta arqueológica de los pueblos blancos" (video), ya nos damos cuenta que falta información y que posiblemente ha sufrido las consecuencias de la crisis.

Siguiendo las instrucciones nos lanzamos hacer una ruta principalmente paisajística con coche, de Ubrique a el Bosque, pero pasando por Villamartín y visitar el importante Dolmen de Alberite (video), ha sido uno de los pocos de la península ibérica excavado con criterios científicos modernos, lo cierto que es un patrimonio de gran valor pero en una situación de cierto abandono, grandes inversiones que ahora no están puestas en valor (cuesta encontrarlo, un domingo el museo esta cerrado y su centro de interpretación en estado de abandono). ¿Es un ejemplo del deterioro de nuestros valores patrimoniales causados por la crisis?.

Luego buscando mas información vamos a la población del bosque, donde se encuentra el centro de visitantes del parque, en estos momentos estas instalaciones están en manos de empresas privadas locales, en nuestra opinión le dan un valor a la instalación (enlace), y allí nuestras sospechas se hacen realidad, la ruta arqueológica de los pueblos blancos esta en decadencia.

Queremos destacar el queso de grazalema, el queso papoyo (video), un queso de cabra muy especial y el uso ejemplar que se está dando a la marca parques naturales de Andalucía.

Sigue nuestra ruta hacia un pueblo con encanto, Zahara de la Sierra donde comimos en la zona más al norte del Parque, y luego hacia Grazalema por el puerto de las palomas, una ruta de gran belleza paisajística, donde nos encontramos con los primeros ejemplares de pinsapo (abetos en Cádiz), podemos hablar de dinosaurios de la botánica, son bellísimos.

Que decir de la reserva del pinsapar (video), por supuesto hay que pedir permiso ya que son limitadas las visitas por temas de conservación, en verano más que limitadas por el tema de los incendios, pero en este caso no son amigos de los perros y nos hizo que descartaramos esta experiencia, al menos para este viaje que nos acompañaba Nico.

Ya siguiendo hacia el Sur nos quedaban dos enclaves que visitar, la famosa cueva de la Pileta (video), creo que es un buen lugar para hacer una visita, un lugar muy representativo para la sierra de Ronda, pero debido al horario al que llegamos tendrá que dejarse para otra ocasión también, por lo que decidimos que nuestro día terminaría en el bellísimo pueblo de Casares, muy cerquita de casa.

Al final 300 km de carreteras de montaña que han dejado lugares singulares que no nos debemos perder en otra visita a Cádiz.

jueves, 22 de agosto de 2013

Cádiz, la ciudad más antigua de Europa

Nuestro segundo día de viaje lo dedicamos a pasear Cádiz, la capital de provincia, que como ya sabemos es la ciudad habitada más antigua de España, pero también de Europa (1.100 a.C.) y es también la ciudad situada más al Sur del Continente. 
Cádiz - Gadir, riqueza en patrimonio ya que ha sido ocupada por Fenicios, Cartagineses, Romanos, Árabes y reconquistada por Alfonso X el Sabio en 1262.

Mucho se espera de esta ciudad, y mucho encanto tiene, posiblemente no sea la época adecuada para su visita el verano (38 ºC), mejor disfrutar en estas fechas de sus bonitas y atractivas playas.

Comencemos por su Catedral, una joya barroca - necoclásica, de planta de cruz latina con tres naves, amplia girola y capillas laterales, pero para un inepto en arte destaca en dos facetas:
·      Su belleza y grandiosidad, enmascarada por una red de seguridad en su techo, necesita unos buenos cuidados de restauración.
·      La cripta que se construyo 1732 con piedra ostinera, un ambiente interior que con suerte podemos disfrutar del batir de las olas.
  
Luego nos decidimos por el paseo en barco de la bahía, de Cádiz al Puerto de Santa María, posiblemente con la incorporación de los Catamaranes ha perdido un poco de encanto, ya que la embarcación original, el famoso Vaporcito, se hundió el 30 de agosto de 2011, activo desde 1955.

En el puerto de Santa María, a las 14,30 es hora de comer, apetecen unos Mariscos y lo tradicional es ir a casa Romerijo (desde 1932), en nuestro caso finalmente elegimos el restaurante Dorada, también muy recomendable, no nos podíamos marchar sin probar el famoso vino Manzanilla.

Cádiz atrapa, pero no a 40 ºC, teníamos previsto disfrutar de la puesta de sol en el Castillo de Santa Catalina y posteriormente ir a una representación interpretada en el Castillo de San Sebastián, pero tuvimos de rendirnos al calor de la tarde y retirarnos.

Quedan muchas cosas que ver en esta ciudad, tenemos que volver, pero por favor en otra época del año.


Ya de regreso hacia nuestro alojamiento en San Martín del Tesorrillo (135 km), tuvimos la suerte de elegir terminar nuestra larga jornada en el Castillo de Castellar de la Frontera, una fortaleza árabe construida en el siglo XIII, fue declarado Bien de Interés Cultural con categoría de Monumento en 1949, pero según nos comentaron es uno de los pocos ejemplos de fortificación medieval habitado que aún se conserva, muy recomendable la puesta de sol desde el balcón de los enamorados.

miércoles, 21 de agosto de 2013

Un territorio marcado por el Levante


Un territorio marcado por el Levante, hemos querido comenzar esta serie de entradas con este título ya que este viento del este que en Valencia agradecemos tanto no es tan querido por los responsables del turismo en Cádiz, nosotros hemos tenido Levante todos los días, entre otras cosas no nos ha permitido hacer la actividad de avistamiento de cetáceos que teníamos programada.

Pero, ¿sería Cádiz tan diverso sin el Levante? ¿la arquitectura de los pueblos estará relacionada con el viento? ¿las impresionantes dunas se formarían sin el Levante? ¿Las playas se llenarían de velas de Windsurfing, ahora stake surf? ¿condiciona la ruta migratoria de las aves?.

Pues nuestra toma de contacto con Cádiz fue para el Parque Natural de Estrecho, comenzando por el faro de Getares y terminando por el de Camarinal, justo antes de la playa de los alemanes (donde se cuenta que en tiempos de dictadura se dio asilo a algunos nazis).

Nos gustaría señalar un valor patrimonial que nos cautivo en especial en nuestro recorrido por los acantilados que van desde Tarifa hacia el Este por la colada de la costa, justo al final de la pista (unos 10 km), La Torre del Guadalmesi:
-       La parte mas estrecha del estrecho, al otro lado a 14,4 km Africa. “El estrecho no existiría sin sus dos orillas”.
-       Se inicio su construcción a mediados del siglo XIV, para evitar que los enemigos en el mes da agosto pudieran aprovisionarse de agua, ya que era el único saliente de agua dulce entre Algeciras y Tarifa.
-       En el camino convienen pararse a contemplar la rasa mareal o plataforma de abrasión, una superficie muy peculiar.
-       Lugar para observar la migración de las aves si tenemos poniente.

Al terminar nuestra excursión nos dirigimos al Punto de Información del Parque Natural, a 7 km al oeste de Tarifa en la carretera nacional 340, con una exposición interpretativa muy digna de visitar.

La playa de Bolonia y las ruinas de Baelo Claudia serían nuestro final de un día precioso:
-       Es el momento de la migración del milano negro.
-       Es un conjunto arqueológico único, uno de los mejores ejemplos de urbanismo romano de la Península Ibérica (hay que informarse de los horarios de visita).
-  La playa de Bolonia, un lugar especial y amiga de los perros, allí pudimos disfrutar de una tarde de playa con Nico.
-       Los chiriguitos tipo cabaña que hay junto a las ruinas son muy recomendables para comer, además también son amigos de los perros.
El sendero del cabo Camarinal, entrada a la idílica Playa del Cañuelo y unas inmejorables vistas del Monumento Natural de la Duna de Bolonia, que nos van a provocar a tener una experiencia única “Pasear sobre las copas de los árboles”, es como una gran lengua de arena que sigue creciendo y va por encima de los pinos, su ascensión es una experiencia muy recomendable.




domingo, 18 de agosto de 2013

Lo rural como recurso económico (3)



En la actualidad la participación de los ganaderos en actividades no pecuarias alrededor de las vías pecuarias es muy reducida, pero con una campaña de información se podría conseguir su participación. Además de deben preparar alternativas para el momento el que los precios del ganado vuelvan a caer, ya que la desaparición de las “primas de compensación de rentas” de la política agraria común, PAC, puede que disminuya la rentabilidad de la actividad ganadera. Para esa fecha se deben preparar alternativas que se inicien en la actualidad y que estén consolidadas en el futuro
Hay que destacar que actualmente en España estos productos o paquetes turísticos no convencionales de turismo rural no cuenta aún con un mercado definido y estable. Existe efectivamente un mercado pero está muy disperso y resulta difícilmente accesible. Hay que realizar por tanto esfuerzos de promoción mucho mayores y los resultados económicos favorables también hay que planteárselos a un mayor plazo, debido a que el mercado tardará en “entender” este nuevo tipo de turismo y en responder adecuadamente a él.
Otra faceta negativa es que la creación y puesta en marcha requieren una inversión muy superior a cualquier producto convencional debido a su mayor complicación estructural y por desarrollarse en áreas sin infraestructuras turísticas y con muy poco o ninguna tradición turística, ni comercial,  lo que dificulta  y alarga sensiblemente las negociaciones para acordar, por ejemplo la contratación de una cama a un precio determinado, un tipo de comida y su precio, etc. y en general para conseguir una condiciones  técnicas y económicas  satisfactorias para ambas partes. En muchos casos la ausencia absoluta de infraestructura de alojamientos obliga a entablar largas negociaciones con los vecinos del pueblo para la contratación de camas privadas e incluso cenas o desayunos en casas particulares para los clientes o visitantes. En otros casos el acondicionamiento de las casas en edificios de arquitectura popular singular resulta más caro que la creación de oferta de una nueva construcción.
Se ha de buscar un sistema de comercialización adecuado al producto que se desea ofertar. Aquí es donde debe radicar la diferencia con una oferta “sol playa”. De confeccionar un producto adecuado y ofertarlo y publicitario de forma adecuada surgirá una comercialización correcta y dirigida al público que los gestores deseen, tanto en cantidad como en calidad.
Es lógico ofrecer las vías pecuarias como producto turístico. Se puede observar que los paquetes turísticos que ofertan un producto completo por encima de las fronteras  regionales o nacionales  están respondiendo positivamente, por ejemplo el Pirineo Navarro que no se reduce a un solo país, ya que atraviesa de un lado a otro las cadenas montañosas, ofreciéndose como un producto único.
Hemos de comprender que un “cliente” holandés, inglés o francés no distingue entre Soria, León o Burgos, y su interés se centra en el conjunto. Por esta razón la oferta se debe repartir entre varios municipios a lo largo del camino.
La variedad también se da en las actividades ha de entenderse que hay un público para todas ellas. El senderismo, lo recorrido a caballo, las bicicletas, los itinerarios en carro o diligencias. El interés se puede centrar en la temática cultural, sendas ecológicas, aulas de la naturaleza, acompañamiento a los rebaños y otras muchas actividades a lo largo de miles de kilómetros (125.000 kilómetros tienen las vías pecuarias en nuestro país) que atraviesa toda la Península Ibérica, ya que se debería incluir las rutas portuguesas de la trashumancia y salir de la Península por las de Francia
A la vez que se organiza la comercialización de ese producto basado en la trashumancia, se ha de controlar el crecimiento de la demanda, para evitar los problemas que están padeciendo zonas en las que el turismo esta deteriorando en entorno, sobre todo en zonas sensibles como pueden ser los parques naturales o espacios protegidos
   
Los elementos que ofrecen en general las comarcas rurales – naturales poco actuadas del interior relacionados con las vías pecuarias, transformarles en recursos – recreativos y deportivos, destacan en una primera aproximación los siguientes:
·                  Cultura pastoril tradicional.
·                  Espacios y paisajes rurales naturales y poco actuados muy favorables como soporte de cualquier actividad recreativa o deportiva al aire libre, rutas a caballo, marchas a pie, circuitos en bicicletas, etc.
·                  Paisaje forestal.
·                  Arquitectura popular de interés. Interesante configuración del hábitat familiar.
·                  Conjuntos arquitectónicos de gran singularidad.
·                  Otros recursos de interés relacionados con la vida ganadera: abrevaderos, ventas, lavaderos de lanas, esquileos, sudaderos, chozos, mojones, embarcaderos, posadas, casas de juntas, etc.
·                   Ríos y curso de agua.
·                   Caza y pesca.
·                  Elementos folclóricos pastoriles (fiestas, canciones), tradiciones (leyendas).
·                   Gastronomía, cocina tradicional y natural.
·                  Silencio y tranquilidad general. Ritmo de vida relajado y distendido.
·                  Facilidad de acceso sin soportar atascos y problemas de tráfico.


Los valores culturales de la actividad pastoril precisan de un concienzudo estudio y de su aplicación a todas las áreas de la trashumancia en España a través de estudios comparativos.
Las vías pecuarias como red de unión de las áreas de la trashumancia son el elemento de enlace de esa cultura que a priori parece poseer carácter homogéneo. Estos valores culturales nos permiten estimar que las vías pecuarias como conjunto son un patrimonio cultural importante dentro de nuestro entorno sin llegar a la clasificación de “Patrimonio de la Humanidad”, pero si consideramos que bien podría constituir “patrimonio europeo” en cuanto que son representativas de una cultura mediterránea y el modelo español fue transportado a Italia, como legislación y normativa. El hecho de encontrar la actividad trashumante en Portugal, Francia, Italia, Rumania, Grecia, Yugoslavia y España, puede animar a declarar esta extensa red como  “patrimonio europeo”.
Este conjunto viario tiene una posibilidad turística importante, por lo que pude ser un recurso para las zonas por las que atraviesan y completar la economía de ese medio rural.
El hecho de preparar un producto turístico para su comercialización precisa de un trabajo previo muy importante en el que deben participar profesionales de muchas materias.
Los etnógrafos como estudiosos de la cultura tradicional deben iniciar el trabajo y acompañar en la redacción del proyecto para introducir siempre el aspecto social que puede ofertarse a la hora de ofertar y un producto turístico. De esta forma el patrimonio que la sociedad hereda, se le oferta de forma rentable pero respetuosa.
Santiago Bayon Vera