martes, 7 de diciembre de 2021

L'OMBRIA - Nunca la sombra fue tan rica en luz

 La umbría, aquella parte de la montaña en la por a su orientación poco inciden los rayos del sol, podría parecer a simple vista un lugar sombrío y oscuro, falto de vida y de espíritu. Sombrío y oscuro por la falta de luz; falto de vida y espíritu por ese decaimiento en los seres humanos que provoca tal situación. No obstante me complace decir que no hay nada más reconfortante que poder demostrar que esto no es así sino más bien todo lo contrario.


Mi aventura - también la vuestra si me lo permitís – tiene lugar en la parte de la umbría de la Serra del Benicadell situada al sur de la provincia de Valencia. Es indudable el valor paisajístico y ambiental de la zona ( considerado paisaje protegido): esa sombra crea un rico ecosistema que brilla con luz propia y que lo hace digno de contemplar y disfrutar. Igual o mucho más importantes son esos valores sociales y culturales que se han ido construyendo a través de las interrelaciones humanas en el paso del tiempo y que conforman el espíritu vivo de los habitantes de la zona.

Campos de olivos en la parte baja de la montaña y la Peña del Benicadell por la parte de la umbría. Foto propia

En este viaje vamos a conocer la zona desde las localidades de Beniatjar y Otos. Vegetación, fauna, flora, historias pasadas e historia vividas que llenan el alma... y si por una de esas os quedáis con hambre siempre podéis comeros un típico arroz al horno o quizás comprar un buen aceite de oliva que os haga revivir los momentos que habéis pasado en esta montaña.

La umbría y la Vall de Albaida vistas desde la cima. Foto propia.

Deseo que disfrutéis del video tanto como lo he hecho yo haciéndolo.



Reme Luna Bellver

Galicia entre dos mares. Cabo Ortegal

 

                                                          GALICIA ENTRE DOS MARES

                                                                         Cabo Ortegal



Proyecto en apoyo a la constitución de la figura del Geoparque Cabo Ortegal.

El Geoparque del Cabo Ortegal, una iniciativa que presentó su candidatura a los Geoparques mundiales de la Unesco y que actualmente se encuentra a la espera de informe del Comité Nacional de Geoparques, comprende unos 630 Km2; de territorio y algo más de 28.000 habitantes distribuidos en 57 parroquias y 1.211 entidades de población, cuenta con 52 Lugares de Interés Geológico catalogados, cinco de ellos de relevancia internacional, el motivo, es la presencia de rocas y formaciones únicas producidas por el lento proceso de nacimiento y posterior desaparición de la gran Cordillera Varisca y por el movimiento de las placas tectónicas. La peculiaridad de este área reside en que tiene en la superficie rocas que habitualmente se encuentran en el Manto de la Tierra, a más de 70 kilómetros de profundidad.

Lo conforman los límites de los ayuntamientos de Cariño, Cedeira, Cerdido, Moeche, Ortigueira, San Sadurniño y Valdoviño.


Este proyecto audiovisual, ha sido realizado en el entorno natural perteneciente al termino municipal del Ayuntamiento de Cariño ( La Coruña). El territorio que forma parte del proyecto Cape Geopark Ortegal presenta un amplio número y variedad de hábitats de gran riqueza, y las zonas mejor conservadas forman parte de la Red Natura 2000, como las ZEC Costa Ártabra, Ortigueira-Mera, Xubia-Castro o Estaca de bares, así como la ZEPA de la Ría de Ortigueira y Ladrido, y la Costa de Ferrolterra-Valdoviño.

También destacan las areas RAMSAR, con protección internacional, la Laguna y la playa de Valdoviño y la Ria de Ortigueira y Ladrido. 

En este sentido, el Ayuntamiento de Cariño tiene hasta un 45% de su territorio incluido en la Red Natura 2000, como Zona de Especial Conservación (ZEC Costa Ártabra)


Un gran potencial, posee este maravilloso entorno natural en el cual se han valorado las siguientes fortalezas:                                                           

  • Calidad ambiental del aire y el agua.
  • Clima templado y húmedo
  • Riqueza y diversidad de paisajes
  • Existencia de espacios naturales de la Red Natura 2000
  • Mantenimiento relativo de los sectores agrícola, ganadero, forestal  y pesquero.
  • Valoración de los productos artesanales del territorio
  • Ubicación geográfica estratégica en el norte de Galicia e importante conectividad vial existencia de ferrocarriles, alto nivel de seguridad ciudadana.
  • Existencia de empresas de turismo rural y alojamientos, especialmente en la costa.
  • Existencia de elementos importantes de interés turístico (patrimonio construido, natural, etnográfico, e inmaterial).


Este trabajo consta de información recabada de varias publicaciones, tanto de la diputación de la Coruña, como del propio ayuntamiento, de Cariño, además, de otras publicaciones como : SEO Birdlife, y otras en materia relacionada con la fauna.

Pero el peso mas importante del proyecto, quizás sea el material que nosotros mismos hemos recabadoen este trabajo audiovisual; fotografías y grabación de videos en el entorno, además de horas de entrevistas, de las cuales nos hubiese gustado mostrar  más contenido, ya que aportaban una valiosa información al respecto del Espacio Natural, Cabo Ortegal, y su entorno, pero nos hemos ceñido al tiempo establecido, marcado por el proyecto. Además destacar el laborioso trabajo de edición (guion de secuencias, videos, música, voces en off. etc.) 

 Sin duda alguna, ha sido una experiencia enriquecedora en muchos aspectos, hemos aprendido mucho sobre este Espacio Natural, sobre todo, gracias a las   aportaciones, de la gente maravillosa, que nos ha abierto las puertas y nos ha dejado ver mas allá, de lo que a simple vista se puede apreciar, sin dudad alguna, os invitamos a quien no conozca Cariño, Cabo Ortegal, a sus gentes y su entorno, a  realizar un fantástico viaje al km0, en la zona mas Septentrional de la península Ibérica, donde se unen El Cantábrico y El Océano Atlántico ; Galicia entre dos mares.

EL PARAISO ESCONDIDO DE LOS ROMANOS

 PARQUE NATURAL BAIXA LIMIA – SERRA DO XURES

El Parque Natural Baixa Limia – Serra do Xurés cuenta con una gran riqueza natural (geológica, botánica y faunística), paisajística, etnográfica y arqueológica (con restos desde el IV milenio a. C.). Fue declarado como tal el 11 de febrero de  1993 mediante el Decreto 29/1993. Abarca las zonas de mayor altura de los ayuntamientos de Entrimo, Lobios y Muiños, con una superficie de 20.920 hectáreas, que posteriormente fue ampliado abarcando los concellos de Lobeira, Bande y Calvos de Randín, suponiendo una ampliación de 8.000 ha más para hacer un total de 29.345 ha.

En 1997 se unieron creando el Parque Tranfronterizooo Gerês – Xurés.  Y el 27 de mayo de 2009 la UNESCO creó la Reserva de la Biosfera Transfronteriza Gerês – Xurés con el objetivo de ofrecerle una especial protección y fomentar el desarrollo sostenible, conservando el patrimonio cultural.

Se sitúa en el tramo final en la provincia de Ourense del valle del Limia y las sierras que lo rodean, que estuvieron sometidas a los fenómenos glaciares, modelando algunas formas singulares: los “bolos” pétreos o “piedras caballeras”. Por ellas discurren riachuelos que, en ocasiones, forman atractivos saltos de agua. Los embalses de Salas (construido en 1971) y Lindoso (que data de finales de 1992) son perfectos practicar actividades náuticas y deportivas que no tengan impacto sobre el medio natural. El agua también está presente en forma de aguas minero-medicinales, que posibilitan el desarrollo del termalismo.

Flora y Fauna

Lirio del Xures (Iris boissieri)

En la flora destaca la presencia de especies endémicas como el Iris boissieri  (o “lirio del Xurés”), y otras muy escasas en la península como la paradisea lusitánica, el laurel portugués (prunus lusitánica), centaurea aristata geresensis, eryngium duriaei juresianum, sedum pruinatum, minuartia recurva juressi, …

La fauna también es diversa, pero la acción antrópica provocó la extinción de especies endémicas como el oso y la cabra montés lusitánica o gallega (Cabra pirenaica lusitánica), que desapareció en la última década del siglo XIX, aunque se ha re-introducido la cabra pirenaica recientemente así como el buitre leonado

Otras especies destacadas son el lobo, la jineta, la garduña, el zorro, el corzo, el jabalí, el caballo (en semi libertad), el milano negro, el búho real, el autillo europeo, el halcón, el águila real, la abubilla, el murciélago orejudo meridional, el lirón rabudo, el armiño, la salamandra gallega, la víbora hocicuda, culebra bastarda y de escalera…

También destacar su riquísimo valor patrimonial destacando por encima de todo el complejo arqueológico romano  Aquis  Querquennis, en pleno corazón del parque natural.

En el podemos diferenciar:

El Campamento militar, uno de los más importantes, excavados, en la península ibérica.

Campamento roomano Aquis Querquenis
La mansión Viaria, posada de viajeros.

Las termas, situadas en un paraje de indudable belleza que invitan a la relajación.

Atraviesa el lugar la Vía Nova o Vía  XVIII, calzada romana principal, que unía Braga y Astorga.


El video se puede ver en el siguiente enlace:

 


Enlaces de interes:

https://www.turismo.gal/que-visitar/espazos-naturais/parques-naturais/parque-natural-baixa-limia-serra-do-xures?langId=es_ES

https://www.reservabiosferageresxures.eu/en/file/530/download?token=Ou_j7iBR

http://galicianaturaleunica.xunta.gal/es/baixa-limia-serra-xures

Rosa Maria Campelo Pousada

domingo, 28 de noviembre de 2021

¿Cuevas/Refugios?

A lo largo de toda la montaña, podremos encontrar diferentes cuevas naturales que en sus tiempos fueron de gran utilidad para las poblaciones de la zona.

En esta entrada, os hablaré de algunas de las diferentes cuevas que podremos ver y también los usos que pudieron tener o historias relacionadas con ellas.

-Cova da Xuana / Casa da Xuana:

Esta cueva, viene siendo un amplio túnel natural que atraviesa la montaña en dirección Este-Oeste, situada al Norte de la Moa y a una altitud de unos 530m sobre el nivel del mar. Sus dimensiones son de 12 metros de largo por 3 de ancho y 5 de alto. El lugar recibe ese nombre porque en sus peñascos criaban las águilas que llamaban xuanas. 

Como os dije en la entrada anterior, os "mouros", no enterraban a su gente y aquí, en esta cueva, dicen nuestros antepasados, que era donde quemaban a los cuerpos, siendo su horno crematorio. A parte de esto, también se dice que en los solsticios de verano, se juntaban las "meigas" y las brujas para hacer sus aquelarres.

Ubicación da Cueva Casa da Xuana.
(Foto: archivo  Pepe do Fieiro)
Cueva Casa da Xuana (Foto: Caminando entre senderos)


-Cova da Pendente:


Esta es una de las cuevas más grandes que hay en el Monte Pindo y que además, sirvió de refugio a los fugados de la guerra civil española. Dado su ubicación, es muy difícil llegar a ella porque está en la mitad de un acantilado y se encuentra encima de la zona de "Sacarías". Hace unos 60 años esta cueva tenía una cuesta de tierra con hierba a modo como de césped por encima, que servía de una cómoda subida hasta su entrada. Los incendios y la erosión, lavaron la tierra dejando una gran elevación.

Vista de la cueva desde la ruta de Fieiro-Moa
(Foto: historiadegalicia.gal)


Entrada de la cueva 
(Foto: archivo Pepe do Fieiro)


Otra cueva no menos importante, es la "Cova dos morcegos" (Cueva de los murciélagos), que se encuentra por la parte de arriba del pueblo del Pindo en el paraje denominado "Rego del Pindo", a la altura de "Fonte Mateo" en su parte izquierda. Se puede llegar a ella con facilidad, pero no es fácil acertar de su entrada, yo no la pude encontrar. Hay otra cueva cerca del "Campo das Cortes", al este de la "Laxe de la Moa" donde hoy hay un merendero, que es el "Forno da Moa", que cuenta también con su historia que contaré en otra entrada.

Forno da Moa (Foto: archivo Pepe do Fieiro)


    Existen otras cuevas de menor tamaño como son: la de las "Chozas", al norte de Peñafiel; la de "Rego Bravo" al suroeste de Peñafiel; "A Casiña do Sultán", que está al sur de la Laxe de la Moa, etc.



No sólo agua y piedra

Cuando hablamos de la diversidad natural en cuanto a la flora que encontramos en el entorno de Covalagua, debemos de tener en cuenta que, al tratarse de un entorno con una formación geológica tan particular, existen diferentes áreas con diferentes condiciones para el desarrollo vegetal.

Así, en la meseta elevada que conforma el páramo, encontraremos muy poca cobertura vegetal, ya que se trata de la zona con suelos más empobrecidos, rocosos y batidos continuamente por vientos desde cualquier dirección. En estas condiciones apenas prosperan tomillares y algunas herbáceas. Tan sólo en las dolinas, con suelo más profundo y al abrigo del viento, prosperan especies arbustivas con más porte.


Dentro de las dolinas puede crecer vegetación con más volumen.


Escasa vegetación en la superficie rocosa del páramo. Fuente: imagen propia.


También en las paredes calizas que conforman los acantilados encontraremos especies que se aferran a la roca caliza.

A medida que vamos descendiendo podremos encontrar también algunos rodales de pinares de repoblación, compuestos básicamente por pino silvestre, radiata y laricio.


Bosques de la parte baja. Fuente: imagen propia



Quejigo. Fuente: imagen propia



Pero es en las partes más bajas, en las laderas previas a los cortados rocosos y en el valle que forma el descenso del río Ivia donde encontraremos los bosques más densos y con mayor diversidad del entorno.


 Por ejemplo, en las laderas del norte, al abrigo de las paredes sobre las que se asienta el mirado de Valcabado, se asienta un hayedo compacto y extenso (110Ha aproximadamente). En la vertiente oeste, en la que se encuentra el valle de Covalagua, el hayedo forma un bosque mixto junto a quejigos, avellanos, tejos, acebos junto con espino albar, zarzamoras, etc.




Fuente: imagen propia


No sería raro durante nuestros paseos por estos bosques, que nos cruzásemos con alguno de los animales que pueblan esta zona. Entre ellos podremos encontrar jabalí, zorros, gato montés y ciervos, de los que hace años se intentó mantener una reserva en el entorno de la cascada que finalmente no prosperó. A esta reserva se trasladaban ejemplares excedentes de otra reserva que existe aún hoy en día en el Monte el Viejo de la capital palentina.


Pese a la persecución de la que ha sido objeto tradicionalmente en estas tierras, aún es posible ver o intuir la presencia de algún ejemplar de lobo, que parece querer regresar al que siempre fue su territorio. Quizás esta vez sea posible la convivencia.

Lobo ibérico en la Montaña Palentina. Fuente: Hermanos Ruiz Díez


En cualquier caso, este territorio, que como hemos mencionado está dentro del Geoparque de Las Loras, es especialmente favorable para las aves rupícolas como el águila real, el buitre leonado, el búho real, el alimoche, el vencejo real, el halcón peregrino…


Buitre leonado. Fuente: epueo.com
Buho real. Fuente: expertoanimal.com






Recorrido Gastronómico

                                                   DE RUTA GASTRONÓMICA

Bueno, he dejado esta última entrada para hablaros de la diversidad gastronómica de la zona donde se encuentra ubicada la Marjal Pego-Oliva. Como ya sabréis está justo entre las dos provincias, Valencia y Alicante, lo que hace a la zona más rica gastronómicamente hablando.

Como hemos visto en la entrada anterior el protagonista es el arroz, así que en los platos típicos de la zona son el ingrediente principal.

 


En la parte de Oliva (Valencia) uno de los platos típicos son:

Pebreres Farcides o Pimientos Rellenos

Plato típico de la gastronomía olivense con un marcado carácter mediterráneo, se elaboran con atún salado o saleroso («tonyina de tronc»).

Receta para 4 personas:

8 unidades pimientos rojos medios (+ 4 pimientos para trocear)

300 gramos judías de careta

125 ml de aceite

3 dientes ajo pelado y troceado cantidad suficiente de sal

1/2 tomate maduro rallado

1/2 sobre de azafrán (preferible hebras)

125 gramos atún salado (tonyina de tronc)

400 gramos arroz Bomba D.O Valencia

Perejil cortado muy fino

Instrucciones:

Desalar el atún la noche anterior y trocear en trozos muy pequeños.

Foto:juliaalacuina.blogspot.com

Agarrar los 8 pimientos y quitarles la corona. El resto de los pimientos enteros, los 4, se cortan en trocitos y se reservan. Quitarle todas las semillas al pimiento. Una vez limpios, se salan por dentro y se arreglan unos junto a otros en una cazuela preparados para llenar.

Poner otra cazuela al fuego con el aceite y añadir los ajos y los trocitos de pimiento que hemos reservado. Rehogar un poquito y añadir el tomate y el perejil, remover y añadir el atún, volver a remover, añadir las judías y volver a remover todo, dejándose unos 10 minutos cociendo.

Añadir 1/2 litro de caldo y dejar hervir (añadir el azafrán), hasta que las judías estén tiernas, quedando solo un poquito de caldo (prácticamente el aceite), entonces se añadirá el arroz, se mueve durante 1-2 minutos y se retira (por lo tanto, el arroz estará prácticamente crudo).

Llenar los pimientos sin que quedan vacíos en su interior, pero tampoco tupidos (llenos). Tapar con las rodajas del tomate previamente sazonadas con sal y cubrir con una hoja de papel de estraza muy mojada.

Foto:juliaalacuina.blogspot.com

Poner en el horno durante 2 horas. Para comprobar que están cocidos, sacar un momento y destapar el papel por un lado tocando el pimiento. Si están blanditos, ya están cocidos.

 

Foto:juliaalacuina.blogspot.com


En la parte de Pego (Alicante) uno de los platos típicos es:

Arroz con costra

El arroz con costra, tradicionalmente se realizaba en «costreras», que es un tipo de cazuela de metal con asas, aunque hoy en día se realiza en cazuela de barro o paella y se introduce en el horno, bien de gas, leña o eléctrico. La función principal consistía en una vez casi acabado el arroz, se pone unos huevos batidos en la superficie de la costera y se tapa con una tapa que alberga en la parte de arriba unas brasas, que cuajan el huevo y lo doran.

Titulo:cazuela costrera

Receta para 4 personas:

400g de arroz con arroz Bomba D.O Valencia

1l de caldo del cocido

7 o 9 huevos  (depende de lo grande que queráis la costra SIEMPRE poned los huevos en 

n° impar, eso es lo que marca la tradición).

3 Longanizas blancas

3 Longaniza roja

2 Blancos o blanquet (una butifarra blanca muy típica de aquí)

300g. Magra de cerdo (hoy con magra pero se hace también de pollo y conejo)

100g de garbanzos del cocido (opcional)

2 cucharadas de tomate frito

3-4 dientes de ajo

Sal

Azafrán (5 hebras)

Aceite


ELABORACION:

Este plato lleva el caldo del “puchero”(cocido)del día anterior,  por lo que debéis recordar guardarlo.

Empezamos dorando la carne y los embutidos en una sartén o cazuela con un poquito de aceite.

Cuando estén casi listos doramos los ajos en esa misma sartén añadimos el tomate y la salmorreta y sofreímos también.

Un consejo, no doréis en exceso el blanquet.

Ponemos el horno a precalentar a 200°

Añadimos el caldo del cocido, el tomate, perejil, el azafrán y los garbanzos, cuando el caldo rompa a hervir añadimos el arroz.

Lo dejamos unos 12-13 min.

Batimos los huevos y se los echamos encima al arroz, sin remover ni nada.

Lo metemos al horno hasta que veáis que la costra va subiendo y se dora.

Lo sacáis y servís en porciones como una tarta.

 

Foto:mayteenlacocina.com

Espero que hayáis disfrutado de esta última entrada, un saludo a todos y…

 BON PROFIT!!!!


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sábado, 27 de noviembre de 2021

Volando -Fast and furious- por la Sierra de Altomira.

Halcón peregrino (Falco peregrinus) En la Sierra de Altomira sobrevolando los pántanos a gran altura o acechando desde los más altos riscos puede divisarse el Halcón peregrino. Le gustan los acantilados escarpados y los precipicios pedregosos en los que se le distingue por el color gris azulado en la capa superior, por las manchas blanquecinas en su parte inferior y por las franjas transversales oscuras en las mejillas.
Se trata de un ave de aspecto compacto y musculoso en cuya anatomía -como comprobaremos en esta entrada todo está al servicio de la velocidad y de su vuelo en picado. Esta rapaz de mediano tamaño, robusta y de aspecto compacto, presenta un marcado dimorfismo sexual por el cual las hembras resultan considerablemente mayores y más pesadas que los machos: de hecho la hembra puede ser hasta un 30 % mayor que el macho y pesar el doble, así que si los machos pesan entre 440 y 750 las hembras alcanzarán-sin complejo alguno- un peso que puede ir de los 900 a los 1500 gr. El vuelo de este halcón es veloz y poderoso, y en él se alternan los planeos con nerviosos aleteos que el ave ejecuta gracias a la posesión de potentísimos músculos pectorales. Las alas son más bien cortas, al igual que la cola, y resultan mucho más anchas en la zona de inserción con el amplio pecho que en su extremo, donde se estrechan considerablemente como se aprecia en esta preciosa foto:
Pero sin duda la maniobra más característica de estos halcones es la del vuelo en picado, gracias al cual logran hacerse con presas que, de otra forma, serían prácticamente imposibles de atrapar. Será por esto que el halcón peregrino se usa en la cetrería desde hace más de 3000 años, cuando iniciaron su utilización los nómadas en Asia Central. Entre esas presas sumamente difíciles para otros cazadores se encuentra, por ejemplo, la paloma que ha evolucionado para llegar a ser extremadamente eficiente y ágil en su vuelo. La paloma, aunque no lo parezca, por su tamaño, la anchura de las alas y la potencia de su vuelo, constituye un manjar inalcanzable para muchos depredadores alados. Sin embargo, el efecto sorpresa, la velocidad y el impacto provocado por el ataque desde la altura, hacen posible que el halcón peregrino pueda darles caza con éxito. En el momento del picado, los halcones aumentan su capacidad aerodinámica.
Veamos cómo es esto. Aunque normalmente el halcón no vuela a velocidades superiores a los 100 km/h, cuando se dispone a cazar mediante un ataque en picado puede fácilmente alcanzar una velocidad de más de 300 km/h, lo que lo convierte en el animal más rápido del mundo. Un estudio sobre la física del vuelo de un hipotético «halcón ideal» fijó un límite de velocidad teórico de 400 km/h para el vuelo de baja altitud y de 625 km/h para el vuelo de gran altitud. En 2005 se registró un halcón efectuando un vuelo en picado a una velocidad máxima de 389 km/h La presión atmosférica que experimenta el halcón cuando rebasa los 300 km/h de velocidad podría dañar sus pulmones e impedirle respirar... para que esto no suceda cuenta el halcón con unos pequeños tubérculos óseos en las fosas nasales que redirigen las ondas de choque del aire que entra en ellas. Para entendernos, esto es algo muy parecido a lo que con las tomas de aire y los conos de entrada característicos de los motores a reacción que seguramente se hayan inspirado en estas aves para optimizar su diseño, en un claro caso de biomímesis. Asimismo y para proteger sus ojos, los halcones usan unos “terceros párpados” que limpia sus ojos de las lágrimas y los protegen para mantener su visión en la mejor de las condiciones durante todo el vuelo. Si el halcón chocara de lleno con su presa a esa velocidad ambas quedarían francamente perjudicadas, así que el halcón maniobra para la presa sufra el impacto en el ala. Tras el choque el halcón puede rematar la faena haciendo uso de una muesca situada cerca de la punta de su pico superior: ésta es una adaptación que permite a los halcones realizar un corte letal de la columna vertebral a la altura del cuello. En el caso de que la presa sea demasiado pesada para él, la deja caer a tierra donde procederá a desplumarla y devorarla o meterla en un tupper y llevarla al nido.
Aunque los halcones alcanzan la madurez sexual al final de su primer año de vida, evitan comprometerse y disfrutan así de una especie de adolescencia feliz hasta los dos o tres años de edad. Entonces y sólo entonces se emparejan de por vida, volviendo al mismo nido cada año. Eso sí, para poder encontrar pareja tienen que ser capaces de demostrar en una especie de vuelo de cortejo todo su repertorio de acrobacias aéreas, realizando espirales precisas y vuelos que trazan la figura de un ocho. En ese baile el macho le pasa a la hembra una presa capturada mientras están todavía en el aire y, para poder hacerlo, la hembra literalmente vuela «al revés» para recibir la comida de las garras del macho. Emocionante ofrenda de amor a toda velocidad.

Enorme abanico de vida animal

 Los animales no son propiedades o cosas, sino organismos vivientes, sujetos de una vida, que merecen nuestra compasión, respeto, amistad y apoyo.

-Marc Bekoff-

Águila perdicera - Fotografía de murcia.com

Así empezamos la cuarta entrada, haciéndole un tributo a este gran amante de los animales. En esta ocasión, he tenido el placer de poder realizarle una entrevista a un vecino de la localidad de Vilamarxant (Valencia) que dedica su vida profesional a la prevención de incendios. Este es Raúl y como buen guardián contra incendios recorre el Parque Natural del Turia en una unidad móvil.


Búho chico - Fotografía lavanguardia.com

Nutria - Fotografía masturia.com
En esta pequeña entrevista, Raúl va a contarnos a qué se dedica laboralmente, su gran hobby: la pesca, la gran variedad de especies piscícolas que podemos encontrar en el río Turia, la fauna que forma parte del Parque y unas cuantas cositas más. 

¡No te lo pierdas! 👇


Para finalizar esta entrada, voy a darle una mención especial a algunos de los principales depredadores que podemos encontrar en el paisaje valenciano, las especies invasoras. 

Visón americano - Fotografía provincias.es

Estas ponen en peligro la supervivencia de las autóctonas ya que se adaptan rápidamente al nuevo medio siendo una competencia para las endémicas.
 

Black bass - Fotografía cotodepezca.com

La principal amenaza de la biodiversidad, es la introducción de este tipo de especies y esto se debe a la mano del hombre, ya que es quien libera en el medio natural de forma intencionada o accidental a este tipo de animales.

Tortuga de Florida- Fotografía de macronatura.es

Espero que os haya gustado esta entrada, en la siguiente vamos a visitar el Parque Natural Municipal de Les Rodanes en Vilamarxant, un recorrido entre pinares y sus tres microreservas de flora.

👉Entrada principal👈

Que hambre tengo


Tanto hablar de deportes, caminatas, ascensiones y escaladas me ha abierto el apetito. Y es que no hay para menos, porque en este territorio y concretamente en las poblaciones que alberga el espacio protegido, es una de las zonas que gastronómicamente mas se disfruta. Hay mucha cultura de bar y de comidas caseras. Una dieta mediterránea con Biodiversidad de alimentos de temporada y de proximidad.

Uno de los platos reina del la mesa es la Cazuela de arroz al horno, echa con costillas, pies de cerdo, panceta, garbanzos, patata, una cabeza de ajos, morcilla o pasta bona. Un plato consistente ideal para estas fechas que ya empieza a apretar el frio.

Foto propia
Otro arroz muy típico de aquí hecho del caldo del puchero es el "arros sequet", sacado el caldo de un puchero de carlota, cardo, pollo, cebolla, patata, y otros ingredientes. Añadiendo el arroz en su cantidad adecuada para que quede cocido pero no pasado, secado con perejil. Este junto con el arroz al horno ( arros al forn) son mis preferidos. 

Foto propia


Y es que la receta de la abuela nunca falla, comidas caseras saludables y de calidad. Como el" blat picat", hecho con  trigo picado y como si de un estofado se tratase.

Foto propia


Pero si da la casualidad que te pilla en el monte, o en temporada de recolección de olivas, nada como una buena torrà ( Asado a la brasa ) in situ, para no perder tiempo en ir y volver, se preparan unas buenas brasas mientras se trabaja y cuando están listas, unas buenas pancetas, longanizas blancas, rojas, o una buena morcilla , para recuperar fuerzas.

Foto propia


Como no acompañado de un buen pan de calidad hecho con horno de leña. Afortunadamente en las poblaciones todavía resisten algunos hornos de pan a los grandes supermercados. Nada que ver con ese pan que compras tres por 1 euro. El pan este te dura varios días sin ponerse duro, además puedes comprar unos dulces para acompañar después del salado.



Aunque sino eres muy de dulces y te va mas bien lo natural, te puedes comer unos frutos de madroño.

Foto propia

Si mes lectores, estamos en la mejor tierra del mundo. Rodeados de naturaleza, culturas, historia, gente maravillosa, hospitalaria, buena comida, tradiciones y donde puedes disfrutar del medio de una manera sostenible. Así que una vez mas si cabe, os invito a que vengáis y conozcáis este territorio, llamado "Paisaje protegido del Serpis", que os paseéis por sus pueblos, conozcáis sus fiestas y tradiciones, probéis una buena comida casera, o hagáis uso de alguno de sus múltiples aprovechamientos forestales.
Disfrutéis la naturaleza en bicicleta, andando o en piragua. Porque este lugar da mucho de si.
Y ahora toca despedirme de vosotros, espero que os haya gustado mi participación en este foro y os haya ayudado a conocer mas este espacio natural.

¡Un fuerte abrazo a tod@s ! 😍


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