Los arrozales - El motor del pueblo

 Gran parte del término de Silla está constituida por su marjal llena de campos de arroz. Este cultivo ha dado una tradición, una cultura y una forma de vida a la población que rodea el Lago.

Las implicaciones medioambientales que presenta el cultivo del arroz en la población pueden resumirse en una serie de aspectos, entre los que se señala la importancia ambiental del mantenimiento de superficies inundadas, su papel en la conservación de las aves acuáticas y el peso que ejerce en el mantenimiento de un paisaje agrario de gran tradición.

Fuente: Levante-emv.com

La importancia del sector arrocero en el ámbito territorial que nos ocupa está fuera de toda duda, y constituye el pilar básico sobre el que se asienta la economía local de Silla y de todas las poblaciones que rodean el Parque Natural.

Fuente: Guía Repsol Valencia

Además de proporcionar uno de los ingredientes tradicionales de nuestro territorio, los arrozales aportan un beneficio turístico ya que según la época del año tienes un paisaje totalmente distinto, haciendo de éste un reclamo para fotógrafos y pintores.

Para fomentar la conservación de la tradición arrocera, el pueblo de silla ha creado la Ruta del Filtro Verde, a través de una transición entre el espacio urbano de la población y las aguas de la Albufera, donde se recorren los terrenos de cultivos de huerta hasta el marjal, creando una orla alrededor del arroz, pudiendo observar todo el proceso que tiene y sus métodos de cultivarlo, desde los más modernos a los de toda la vida. Y por último, finalizando en la balsa construida para eliminar los contaminantes que llegan a la Albufera, las personas que visitan el Filtro Verde podrán observar las especies autóctonas vegetales y aves que allí habitan.

Fuente: Las Provincias

Volvamos a disfrutar, vamos al puerto.

1. Senda ciclo peatonal por la Antigua Vía Augusta - La historia bajo tus pies.

2. Camino de Cid y Camino de Santiago de Levante - Amantes del senderismo.

3. La Vela Latina - Recuerdos de agua dulce

4. Gastronomía Tradicional y actual - La rata, la anguila y el arroz.

5. Las barracas de la Cofradía de Pescadores - Replicando antiguas construcciones.

6. Motor del Progreso - Costumbres que no se pierden.

7. Los arrozales - El motor del pueblo.

Motor del Progreso - Costumbres que no se pierden.

 En la entrada al Puerto nos encontramos con un imponente motor tradicional de la marjal, llama su atención su gran torreón y sus grandes dimensiones. El Motor del Progreso fue construido en el S.XIX, exactamente en 1894.

Foto propia

Aunque el motor sigue en funcionamiento automáticamente, en su puerta siguen reuniéndose muchos de los que eran pescadores y agricultores, formando un congreso del Portet.

En él, se reúnen cada tarde para añorar su pasado y el de la Albufera, como también tratar temas de aguas, política y del campo. Para los visitantes al Puerto ya sean vecinos del pueblo o turistas son una ayuda enorme, ya que están abiertos a contar cómo era el puerto y la Albufera en sus tiempos con anécdotas  y vivencias propias, dando mucho más  que información, regalando recuerdos e historias de una vida y escuchando frases como “ esto estaba más limpio que un espill”.

Foto propia

Esto lo ha convertido en un punto turístico para la población, incluso le han hecho un reportaje para Las Provincias sacando a cada uno de los integrantes del “Congres del portet” y poniendo sus historias en valor cultural. También añadir que en muchos de los motores de la Marjal de Silla hay pintados todas las clases de aves que viven en el Parque Natural.

Fuente: Las Provincias

Foto propia

Volvamos a disfrutar, vamos al puerto.

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5. Las barracas de la Cofradía de Pescadores - Replicando antiguas construcciones.

6. Motor del Progreso - Costumbres que no se pierden.

7. Los arrozales - El motor del pueblo.

Las Barracas de la Cofradía de Pescadores - Replicando antiguas construcciones

 

Las dos barracas del puerto se construyeron en 1995  manteniendo la forma y el estilo tradicional en cuanto a la estructura y las dimensiones nos referimos. Al ser una construcción moderna se consideran “neobarracas”. 

Foto propia

A lo largo de los años, estas barracas se han convertido en un lugar de ocio, además de seguir albergando las reuniones de la Cofradía y los encuentros de Vela Latina. Respecto al ocio, podemos decir que  se han adaptado para que los vecinos de Silla,  los turistas o gente de pueblos de alrededor, puedan alquilarlo para hacer eventos, celebraciones, comidas y cenas.

 Esto ha hecho que la gente joven del municipio,  tenga la facilidad de volver a conectar con la vida que anteriormente llevaban las generaciones pasadas, además de conectar y disfrutar de toda la naturaleza que le rodea.

Foto propia

Todo esto junto con los paseos en las barcas tradicionales de la albufera para ver el atardecer desde el Lago, organizados para que los usuarios de las Barracas cierren su experiencia con un broche de lo más espectacular. Éstos paseos también se pueden reservar en el Ayuntamiento para grupos más grandes y así hacer del Puerto de Silla un Lugar de encuentro y de turismo para el pueblo. 

Por último, añadir que éstas Barracas son un Bien Material de Relevancia Local y también es un Espacio Etnológico de Interés Local.

Volvamos a disfrutar, vamos al puerto.

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5. Las barracas de la Cofradía de Pescadores - Replicando antiguas construcciones.

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7. Los arrozales - El motor del pueblo.

Gastronomía tradicional y actual - La rata, la anguila y el arroz.

 En Silla el arroz ocupa un lugar muy importante al ser nuestro producto tradicional por excelencia, por eso son muchas las variedades culinarias que lo utilizaban como ingrediente. Destacaremos algunos platos tradicionales que sigue degustando nuestra población aunque con el tiempo han sufrido cambios en algunos ingredientes. También platos ya desaparecidos que aún quedan en el recuerdo de nuestros abuelos, y por último el único plato que ha sobrevivido intacto en ingredientes y preparación. 

Primero hablar de los platos que cocinaban nuestras abuelas según el recipiente de preparación, como puede ser, el arroz en perol, arroz en cazuela, arroz en olla, arroz caldoso, arroz al horno y arroz en paella.

De la antigua cocina de la Albufera hay que citar una receta desaparecida , pero muy habitual entre las personas que vivían en los motores de la marjal, nos referimos a la rata de albufera frita con ajos y tomates.

Fuente: Youtube Canal Locos por la paella

De la pesca diaria se cocinaba el caldo de tenca y el encebollado de anguilas y mújol asado con paja de arroz.

El único plato que ha sobrevivido intacto es el allipebre, conocido por los abuelos como  “suc de  anguila”, el cual se ha convertido en un icono de la gastronomía valencia.

Fuente: Valenciaplaza.com

La mejor manera de saborear todos estos platos tradicionales es en el mismo entorno, a la sombra de un motor, contemplando el marjal verde, el puerto y sus embarcaciones y respirando la brisa de levante.

No olvidar que Silla cuenta con su destilería Ríos, donde el anís, el ron y la cazalla completan toda nuestra oferta gastronómica.

Volvamos a disfrutar, vamos al puerto.

1. Senda ciclo peatonal por la Antigua Vía Augusta - La historia bajo tus pies.

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4. Gastronomía Tradicional y actual - La rata, la anguila y el arroz.

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7. Los arrozales - El motor del pueblo.

La leyenda del pam de Deu

Muchas ermitas tienen asociadas leyendas locales o historias folclóricas que se transmiten de generación en generación. Estos relatos pueden estar relacionados con la fundación de la ermita, eventos milagrosos, personajes míticos o eventos extraordinarios que se dice que ocurrieron en el lugar.

La leyenda setabense del ‘Pam de Déu’ (valenciabonita.es)

 “ La leyenda del ‘Pam de Déu’ cuenta que, hace muchos años, la actual cumbre donde está la ermita de Santa Anna y el peñasco de la ermita del Puig eran parte de una misma sierra, sin separación alguna, y que las ermitas estaban situadas una frente a la otra, separadas sólo por una explanada polvorienta. Entonces la Llosa y Xátiva siempre estaban peleando por las ermitas entonces una mano gigante las separó, fue una buena solución porque se quedó una ermita en la Llosa y otra en Xativa entonces no hubo más peleas pero todo se oscureció porque porque se termino el amor entre ellas. “

Esta es una de las leyendas que tiene como la ermita desde siempre, nos ha representado siempre a nuestro pueblo y siempre lo hemos valorado como tal al igual que hay una cara oculta detrás de santa ana , ya que la cara de este hombre representa todo el mal que nos hizo a todos los LLoseros.

Yo siempre me acordare que de pequeño los padres nos contaban la leyenda la cual cuando salimos por las tardes que terminamos del colegio los amigos quedamos  siempre para buscar al gigante sobre la ermita de Sanata ana . Nunca lo encontramos.

Flora

Fauna

Balneario

Romeria

Nuestras Fiestas locales 

Aficion a los Palomos

La Vela Latina - Recuerdos de agua dulce

Para el Puerto de Silla la llegada de la Asociación de Vela Latina fue una gran ayuda para su mejora y la del Parque Natural, ya que todas sus exhibiciones empiezan y terminan en el mismo Puerto. Gracias a estas exhibiciones, encuentros, actividades educativas, concursos de fotografía y demostraciones de pesca tradicional, han puesto en valor  el Puerto de Silla.

Los objetivos de la Asociación son muy claros, quieren volver a ver por nuestras costas Velas Latinas practicando la navegación  y así recuperar nuestro pasado naval, también acercar a nuestras nuevas generaciones en el conocimiento y la práctica de la Vela.

La asociación tiene 3 objetivos fundamentales que hacen que crezcan como asociación, pero también haciendo crecer al Puerto, al Parque Natural  y al pueblo de Silla.

La preservación del patrimonio histórico, cultural y estético constituido por las embarcaciones tradicionales autóctonas a vela latina clásica.

Foto propia

La recuperación y promoción de las barcas de la vela latina en la Albufera de Valencia. Entre los puertos de Silla, Catarroja y el Palmar nos podemos encontrar con 7 embarcaciones centenarias todas de construcción tradicional albuferenca.

Foto propia

Promocionar la construcción de las distintas variantes de barcas y velas autóctonas del Lago.

Y por último y no menos importante, colaborar, cuidar, respetar y promover el Puerto de Silla y el Parque Natural de la Albufera.

Foto propia

Volvamos a disfrutar, vamos al puerto.

1. Senda ciclo peatonal por la Antigua Vía Augusta - La historia bajo tus pies.

2. Camino de Cid y Camino de Santiago de Levante - Amantes del senderismo.

3. La Vela Latina - Recuerdos de agua dulce

4. Gastronomía Tradicional y actual - La rata, la anguila y el arroz.

5. Las barracas de la Cofradía de Pescadores - Replicando antiguas construcciones.

6. Motor del Progreso - Costumbres que no se pierden.

7. Los arrozales - El motor del pueblo.

Al ritmo de tus hazañas

Ahora que ya hemos probado algunos de nuestros platos típicos de Catadau, queda el plato fuerte,  que son las fiestas patronales de Catadau.

Os lo advierto, si venís a las fiestas, ya nunca más os iréis a otro sitio porque son fantasía, donde puedes pasar días entreteniéndote y disfrutando sin aburrirte, ya que son fiestas y actividades para todas las edades, los que tenemos programados, os mencionare todo lo que hace falta para que podáis venir y disfrutar. 

Lo sé, estáis ansiosos verdad? pues a qué esperamos, vamos allá!

Las fiestas se celebran en agosto desde el día 3 o 4 hasta el dia de 14 o 15 de agosto, donde cada día habrá vaquillas, orquestas, discomóviles, cenas, comidas, batucada, procesiones, monólogos, almuerzos, juegos acuáticos para los niños, juegos tradicionales, concurso de paellas, etc.… 

Programación de Fiestas:

Jueves día 4.

La plega del manso. 

Ayuntamiento de Catadau

Viernes día 5.

Noche de Quintos.

Sábado, día 6.

Presentación de las Fiestas.

Foto Propia

Domingo, día 7.

Moros y cristianos. 

Foto Propia

Lunes, día 8.

Día de la mujer.  

Martes, día 9.

Día de la infancia.

Miércoles, día 10.

Bajada de nuestra patrona Santa Bárbara. 

Jueves, día 11.

Procesión de Santa Bárbara.

Foto Propia

Viernes, día 12.

Día de la juventud. 

Sábado, día 13.

Día de la tercera edad y fiesta de las paellas. 

Domingo, día 14. 

Día del hombre y tradicional entrada de vacas. 

Foto Propia

Foto Propia

!Tu mejor aventura comienza aquí!

La cara oculta de Santa Ana

La cara oculta  Ermita de Santa ana 

Fuente : Web Llosa de Ranes 

Sobre el llamado cerro o cim de la montaña de Santa Anna a unos 345 metros sobre el nivel del mar  y en término municipal de la población de Llosa de Ranes, se encuentra la ermita de Santa Ana, construcción actual del siglo XVI, de la que se tiene noticias del siglo XV posiblemente anterior a 1377, que pertenece al municipio de Xàtiva y a la Ruta Borja así consta en la ficha de protección del Inventario General del Patrimonio Cultural Valenciano de la Conselleria de Educación, Cultura y Deporte.

Desde ella, sin duda alguna, el visitante podrá desconectar y observar grandes vistas de toda la Ribera del Xúquer de hecho, en días claros podéis ver parte del Mediterráneo o, incluso, el linde de la Comunitat Valenciana con Castilla la Mancha, tanto desde el mirador que hay junto a la propia ermita como desde el primer mirador que hay bajo el templo, lugar donde hay una enorme rosa de los vientos tallada en piedra con indicaciones de los diferentes puntos cardinales y poblaciones de Valencia, la Comunitat Valenciana y algunas ciudades de España.

De estilo gótico, esta ermita tiene planta rectangular de muros sin abertura de vanos, aunque con contrafuertes, realizados con fábrica de mortero y sillares en las esquinas y la portada. 

Presenta una cubierta dentada al exterior formada por las bóvedas de crucería. Las bóvedas son de arco de medio punto, así como los arcos torales están ligeramente peraltados que apoyan en modillones. En la cabecera presenta una falsa bóveda ochavada mediante trompas abocinadas en la cabecera, destacando un cielo estrellado. De las claves de las bóvedas quedan dos, en una se representa el escudo de los Borja-Gil d’Oms benefactores que costearon la construcción de la ermita, y en el otro la Virgen con el Niño.

Tras unos años de abandono en los que se había degradado considerablemente, la ermita fue restaurada a mitad del siglo XX, donde tuvo una segunda restauración en la década de los años 80 del siglo pasado devolviéndole su carácter arquitectónico singular y paisajístico.

Leyenda el pam de deu

Flora

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Camino del Cid y Camino de Santiago de Levante - Amantes del senderismo

 

Por el municipio de Silla pasan dos senderos de Gran Recorrido con mucha historia cultural, uno el Camino de Santiago de Levante y el Camino del Cid.

En este caso los dos senderos son importantes para el Puerto de Silla ya que muchos de los visitantes pasan para encontrarse con un rincón con mucho encanto paisajístico y mucha cultura.

El Camino del Cid es un itinerario turístico cultural que cruza España de noroeste a sudeste y sigue las pisadas literarias e históricas del caballero medieval Rodrigo Díaz de Vivar. Este camino está dividido por rutas temáticas, una de las cuales es La Defensa del Sur.

Fuente: CaminodelCid.org

El Camino de Santiago de Levante o Camino de Sant Jaume, es una senda de gran recorrido que discurre por la ruta que seguían los peregrinos desde la ciudad de Valencia hasta llegar a la tumba del Apóstol en Galicia. La asociación de amigos del camino de Santiago de la Comunidad Valenciana es la entidad promotora de la ruta, además con una buena señalización durante todo su paso por Silla.

Su primera etapa pasa por el interior del municipio hasta llegar a la parte del Parque Natural de la Albufera, donde podremos disfrutar de todo lo que la naturaleza nos puede ofrecer, desde paisajes espectaculares a encontrarnos toda la fauna que alberga La Albufera.

Fuente: AQUÍmediosdecomunicación.com

Al tener estos dos GR tan cerca de nuestro Puerto, se deberían plantear nuevos proyectos para que los peregrinos disfruten de este Espacio Natural y aprendan un poco nuestras tradiciones.

Volvamos a disfrutar, vamos al puerto.

1. Senda ciclo peatonal por la Antigua Vía Augusta - La historia bajo tus pies.

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3. La Vela Latina - Recuerdos de agua dulce

4. Gastronomía Tradicional y actual - La rata, la anguila y el arroz.

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¿Ya lo hueles? Es la hora de comer

¿Tenéis hambre? Pues claro que sí! Después de tanta ruta y tanta visita, aquí os mencionaré la gastronomía que tiene Catadau y platos tradicionales como los que os dejaré con detalle a continuación. Tengo que deciros que antiguamente hacían un concurso de a ver quién hacía el mejor arroz al horno del Marquesat, y como no, mi abuela a ganado varias veces el concurso del arroz al horno de estos tres pueblos, que como dato personal no os lo  podéis perder, en este territorio tienen algo que es un plato especial, como muchos otros. 

Así que empecemos: 

Paella con “Vaquetes”. Es la típica Paella valenciana, pero con “vaquetes” (caracoles de montaña, Matamon). En agosto se celebra un concurso gastronómico en la avda. Santa Bárbara, de sartenes hechas a fuego, donde participa todo el pueblo.

Arroz con judías y acelgas ( “arrós caldós”).

Coca con “cansalà” y ”longaniza”. Es una coca salada típica del interior de Valencia, que consiste en un pan alargado decorado con trozos de longaniza, tocino y chorizo . Se abastece todo a la hora, de tal manera que el pan queda impregnado con la grasa de la carne, lo cual le propina un sabor salado.

El arroz al horno: es un plato típico valenciano, que se hace con arroz, tomate, trozos de morcilla, patata, garbanzos ,lomo  o carne magra de cerdo y una cabeza de ajos, y qué se cuece al horno, normalmente en una cazuela de barro.

Foto Propia

Foto Propia

Foto Propia

DULCES TÍPICOS:

“Mostatxons”: Consiste en una demasiada pastosa que se cocina, sobre un papel. Sus ingredientes son harina, miel, huevos, azúcar y canela.

Monas de Pascua: Es un dulce esponjoso que suele comerse acompañado de chocolate, huevo duro y longaniza seca. Es una tradición que simboliza que la Cuaresma y sus abstinencias se han acabado.

Santo Blas, también denominado, Día del Rollo, por la costumbre de salir al campo a merendar los típicos *rollos de Santo Blas. Son parecidos a las monas de pascua, pero cambia la forma.

“Rosegons”: Son unos dulces de pasta se. Tienen la forma de una rebanada de pasta dura rota en trozos y con *miques de almendra dentro.

“Pastissets de moniato”: Es una especie de empanada pequeña  que contiene una pasta de boniato en su interior. Son habituales y típicos en muchos pueblos. En las comarcas norteñas y centro valenciano, como es un dulce típico de Navidad, a menudo son llamados pasteles de Navidad.

“Coca de Llanda”: Es una coca dulce de bizcocho hecha dentro de una lata, por la cual coge una forma rectangular. Esta coca puede ser de manzana, de calabaza, de nueces y pasas, u otros ingredientes. Es una coca típica de las comarcas del centro de Valencia. Para su elaboración se usa harina, azúcar, aceite de oliva, lima, huevos, leche y levadura.

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